从医学角度上来说，人类牙齿并非是纯白色的，而是微微透明的淡黄色。但在日常生活中，很多人的牙齿却明显已经超出了淡黄色的范围，变成了明显的大黄牙。之所以会出现这种情况，很可能是因为他们常吃以下几种食物：

1、咖喱

咖喱的主要成分为姜黄，对牙齿的染色效果超过了尼古丁，常吃咖喱者很容易变成黄牙。如果吃的是颜色深重的红咖喱，甚至会导致牙齿变黑。

2、酱油

酱油中的色素也会“污染”牙齿。吃寿司蘸酱油或其他含酱油食物的过程中，最好喝点绿茶或吃完后立即漱口。

3、碳酸饮料（带气的饮料，如可乐），可乐的成分是糖浆和二氧化碳气，喝的过多，会使糖分沉着于牙表面。

4、浆果

吃蓝莓、黑莓、樱桃等色彩鲜艳的浆果会导致牙釉质形成一层薄薄的“染色层”。吃完浆果后最好刷牙并用牙线清洁牙缝，因为浆果中的酸性物质也会损害牙釉质，导致牙齿变差。

5、浓茶、咖啡和红酒

世界三大饮品都会使牙齿染色，尤其的红酒中的酸性物质，还会软化腐蚀牙釉质。因此，建议大家喝完红酒后最好再喝点水漱漱口。

6、添加人工色素的工业食品

色彩缤纷的糖果，颜色多变的冰淇淋，色香味俱全的蛋糕点心，这些食品中都添加有多种人工色素，会让牙齿“变”色。此外，这些食品中的糖还会导滋生细菌，导致牙齿更易损坏。

牙齿变黄不只是以上几种食物导致的，以下三种因素也同样是牙齿变黄的原因：

1、卫生习惯

有些人不注意口腔卫生，没有早晚正确刷牙的习惯，使牙齿表面堆积一层食物残渣、软垢、牙石、烟渍、茶渍等“劣迹”。这些黄牙并不是牙齿本身发黄，而是不注意口腔卫生造成的。

2、药物和水质

在牙齿发育时，特别是8岁以下儿童，服用了四环素类药物，容易引起牙齿变色为四环素牙。有些地区，特别是有些山区，由于水中含氟量高，过多地饮用氟会让牙齿发黄，而且不是1~2个牙齿，是满口大黄牙，成为氟斑牙。

这些染色牙齿被称为内源性染色牙，因为色素埋藏在牙齿的深层，是日常刷牙无法触及的，只有通过特殊的美白方法才能令牙齿“脱胎换骨”。

3、龄性黄牙

我们永远无法抵抗的，就是自然的老化。随年龄增长，我们的牙齿难抵沧桑，颜色逐渐黯淡发黄。岁月使皮肤留下皱纹，同样也能让牙齿不再亮白如初。

南昌牙齿美白